こんばんは(*^^*)
うつ病主婦の なつみかん です(*´ω｀*)
今日もお薬の副作用でダウンしていた私。
夕飯は、なるべく簡単で栄養のあるものを…と「オリーブオイルさばのトマトジュース煮」を作ろうと思ったのですが…
子ども達におつかいに行って貰ったところ、「オリーブオイルさば」は売り切れていたとのこと😱
仕方ない、じゃあ水煮缶をオリーブオイルで煮てみよう…と、アヒージョのようなものを作ることに( ´∀｀)
今まで買っていた水煮缶は、身が固かったので、どのサバ缶も水煮は固いと思っていた私。
身をほぐして、オリーブオイルと絡めれば、なんとかなるかなと( ´∀｀)
でもね、それは思い込みでした💦
セブンプレミアムの「国産さばの水煮缶」、
身がとっても柔らかかったんですよ✨
しかも、190gで178円（セブンイレブン店舗で購入/税抜き価格）と安いのに、美味しい‼️✨
すごく適当に作ったし、始めて作ったので、写真も何もないのですが💦
エリンギと合わせてアヒージョのようなものを作ったら、意外にも子ども達に大好評✨✨✨
焼いたパンに挟んで、パクパク食べてました✨
普段少食なよっくん（長男、小２）が、パンをおかわりしてまで食べるほど✨
材料は【オリーブオイル大さじ4、鷹の爪(輪切り）小さじ1/2、エリンギ2本、さば水煮缶１缶】だけ。
作り方も、とっても簡単で、
エリンギを薄切りにする。小さめのフライパンや鍋にオリーブオイルを熱し、鷹の爪とエリンギを入れて炒める。
→すりおろしニンニク(チューブ)を大さじ2程たっぷり入れて混ぜ、さば水煮の身だけを加えてほぐしながら炒める。
→水煮缶の汁を加えて沸騰させ、蓋をして弱めの中火で3分煮る。
（お好みで塩胡椒を。粗びき黒胡椒が美味しいです🎵）
これだけ✨( ´∀｀)
要は、オリーブオイルで【鷹の爪、エリンギ、さばの身、ニンニク】を炒めて、水煮缶の汁を入れて煮るだけなんです🎵（お好みで塩胡椒）
私は正直、サバ缶が流行った時も、そんなに食べようとは思わなかったんです。
さばを煮たものはそんなに好きではないし、子ども達もそんなに好きじゃないはずと決めつけてたんですよね…
でも、今思えば、
離乳食でブロッコリーとオイルサーディンを使ったレシピを作ったとき、
私は美味しいと思わなかったのに、子どもは喜んでバクバク食べた…なんてことも確かにありました💦
子どもも意外と好きなんですね、青魚💦
今回はエリンギのみですが、ほうれん草や茹でたブロッコリー、ミニトマトなんかを入れても美味しそうです(*´ω｀*)
また、ニンニクも、今回はすりおろしのニンニクしかありませんでしたが、やっぱり
オリーブオイルでじっくり炒めたニンニク料理は美味しいので、
今度↓を試してみようと思ってます✨
楽天でのレビュー評価も高かったので(*´∇｀*)
「また作ってね❤️(*´∇｀*)」
って言ってもらえたのが、とっても嬉しいです🎵
皆さんも、是非一度試してみてください✨
ではでは(*^^*)
今日も最後までお読み頂き、ありがとうございました(≧∇≦)
